大家好,红烧感谢邀请
,鸭脚今天来为大家分享一下红烧鸭脚的法红家常做法的问题 ,以及和红烧鸭胗的烧鸭家常做法的一些困惑
,大家要是胗的做法还不太明白的话
,也没有关系,家常因为接下来将为大家分享,红烧希望可以帮助到大家,鸭脚解决大家的法红问题,下面就开始吧!烧鸭 本文目录 - 红烧鸭爪最正宗的胗的做法做法王刚
- 红烧鸭脚肉家常做法
- 红烧鸭掌煲家常做法
红烧鸭爪最正宗的做法王刚原料 :鸭爪一斤、土豆两个。家常辅料:青红椒各2个、红烧姜5片、鸭脚蒜7瓣、法红辣椒4个
。 做法
: 1 、各种材料改刀 。 2
、鸭爪凉水下锅加料酒
、盐烫煮,去去腥气
,煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。 3
、油锅里炒香蒜 、姜 、红辣椒、八角、花椒,倒入烫好的鸭爪炒制,其间加入调好的料汁(老抽、豆瓣酱 、料酒、盐 、精
、胡椒粉、醋、糖)
,炒四五分钟
。 4 、炒好后加入水焖四十分钟,焖好后加入土豆再焖二十分钟
,倒入青红椒,大火收汁,出锅。 红烧鸭脚肉家常做法原料
:鸭爪鸭膀子各一斤 、粉丝200g、土豆两个。辅料:青红椒各2个 、姜5片、蒜7瓣、辣椒4个。 做法: 1、粉丝提前泡软 ,各种材料改刀。 2
、鸭爪鸭膀子凉水下锅加料酒、盐烫煮
,去去腥气 ,煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。 3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角
、花椒,倒入烫好的鸭爪炒制
,其间加入调好的料汁(老抽 、豆瓣酱、料酒
、盐、精、胡椒粉
、醋 、糖),炒四五分钟。 4 、炒好后加入水焖四十分钟,焖好后加入土豆再焖二十分钟下入粉丝,倒入青红椒 ,大火收汁
,出锅
。 红烧鸭掌煲家常做法食材:鸭掌500克、老姜1块
、当归1片、香叶2片、桂皮1片、八角1个 、蚝油2匙 、盐1小匙、生抽2匙
、味精1小匙、高汤2碗
、冰糖1把、老抽1小匙 制作步骤: 1 、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净,并剪去多余的指甲部分。 2、香料不需要太多以免味道太冲 3
、锅热油至5分烫倒入晾干的鸭掌小火汆油一分钟捞出 4
、把香料倒入瓦煲底再铺上鸭掌备用 5 、锅热油倒入冰糖炒出糖色,倒入高汤并加入调味料煮开。 6、倒入瓦煲之中大火烧开 ,小火炖焖至收汁即可 关于红烧鸭脚的家常做法的内容到此结束
,希望对大家有所帮助
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